Queso azul elaborado con leche de b\u00fafala mediante un proceso artesanal. Un queso sin lactosa escurridizo en boca y con una cremosidad inconfundible. Con dos meses de maduraci\u00f3n, este queso azul presenta un sabor intenso y un poco picante, sin despegarse por completo del dulzor de la leche de b\u00fafala. Su corteza amarilla, color paja protege un interior claro donde destacan peque\u00f1os orificios con moho azul-verdoso donde circula el ox\u00edgeno obteniendo en boca notas de taninos de madera, encina y pino. Un queso azul compacto pero a la vez untuoso que ha logrado ser reconocido internacionalmente por expertos del queso.<\/p>\n
\u00a1Prueba este queso azul de b\u00fafala sin lactosa!<\/p>\n
Tiempo de maduraci\u00f3n: <\/strong>2 meses<\/p>\n Conservaci\u00f3n:<\/strong> Entre 4\u00baC y 6\u00baC<\/p>\n Formato:<\/strong> Queso entero de 1.500gr. aprox., cu\u00f1a de 375 gr. y 185gr. aprox.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.20.2″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb background_color=\u00bb#F1EDE6″ custom_padding=\u00bb20px|25px|30px|25px|false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n Premios internacionales:<\/strong><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=\u00bb1_2,1_2″ _builder_version=\u00bb4.17.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb1_2″ _builder_version=\u00bb4.17.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.17.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n Ingredientes:<\/strong> Leche pasteurizada de b\u00fafala, cuajo, fermentos l\u00e1cticos, sal y cloruro c\u00e1lcico.<\/p>\n La leche utilizada en la elaboraci\u00f3n artesanal de este queso de b\u00fafala proviene de granjas de proximidad, y nos permite elaborar quesos sin lactosa para personas intolerantes o al\u00e9rgicas a la lactosa. Muntanyola apuesta por elaborar quesos gourmet de alta calidad, seleccionando productores comprometidos con la calidad de la leche, el bienestar animal, la ganader\u00eda ecol\u00f3gica o el consumo de proximidad.<\/p>\n (*) Leche de b\u00fafala con un alto contenido en calcio, magnesio y f\u00f3sforo. No contiene lactosa.<\/p>\n Maridaje:<\/strong> El queso azul de b\u00fafala es perfecto para combinar con una tostada caliente o platos m\u00e1s elaborados de carnes y verduras o simplemente, para elaborar exquisitas salsas. Se recomienda maridar con vinos blancos, cavas, vinos moscatel o mistela, vinos tintos garnacha y cervezas artesanales con doble Malta o negras.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00bb1_2″ _builder_version=\u00bb4.17.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.17.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]Caracter\u00edsticas nutricionales:<\/strong><\/p>\n Informaci\u00f3n nutricional por 100g (mediana)<\/p>\n![](\"https:\/\/www.formatgesmuntanyola.cat\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/premis_premis-bufala-blau.png\")
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