Queso de cabra viejo reserva est\u00e1 elaborado de manera artesanal con leche pasteurizada de cabra. Tiene una curaci\u00f3n m\u00ednima de cuatro meses consiguiendo una corteza r\u00fastica y florida que le aporta un aroma sutil a hongos de bodega de mas\u00eda. Esta corteza natural es fina y lisa ofreciendo personalidad y rusticidad, que puede reconocerse en cada corte. Este queso encara toda nuestra tradici\u00f3n a trav\u00e9s de un proceso artesanal que permite obtener un queso de cabra quebradizo con el que se perciben en el paladar notas a frutos secos, hojas secas y h\u00fameda con un punto dulce resultado de su larga curaci\u00f3n. Ideal para los amantes del buen queso y coleccionistas de emociones. Uno de los quesos catalanes de cabra m\u00e1s tradicionales de nuestra tierra<\/p>\n
\u00a1Pru\u00e9balo!<\/p>\n
Tiempo de maduraci\u00f3n:<\/strong> M\u00ednimo 4 mesos<\/p>\n Conservaci\u00f3n:<\/strong> Entre 4\u00baC y 6\u00baC<\/p>\n Formato:<\/strong> Queso entero de 1.500gr. y cu\u00f1as de 375gr. y 185gr. aprox.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.27.2″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb background_color=\u00bb#F1EDE6″ custom_padding=\u00bb20px|25px|30px|25px|false|false\u00bb hover_enabled=\u00bb0″ global_colors_info=\u00bb{}\u00bb sticky_enabled=\u00bb0″]<\/p>\n Premios internacionales:<\/strong><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=\u00bb1_2,1_2″ _builder_version=\u00bb4.17.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb1_2″ _builder_version=\u00bb4.17.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.17.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n Ingredientes:<\/strong> Leche pasteurizada de cabra, cuajo, fermentos l\u00e1cticos, sal, conservante lisozima de huevo, y cloruro c\u00e1lcico.<\/p>\n La leche utilizada en la elaboraci\u00f3n artesanal de este queso de cabra curado proviene del reba\u00f1o propio y de granjas de la zona. Muntanyola apuesta por elaborar quesos gourmet de alta calidad, seleccionando productores comprometidos con la calidad de la leche, el bienestar animal, la ganader\u00eda ecol\u00f3gica o el consumo de proximidad.<\/p>\n Maridaje:<\/strong> El queso de cabra viejo reserva es rico en matices y sabores que nos trasladan en <\/span>tiempos de cuando los quesos se guardaban para pasar largas jornadas de trabajo. Este queso de cabra combina a la perfecci\u00f3n con vino tinto y cerveza artesanal gracias a su textura quebradiza y sabor intenso seco. Ideal para formar parte de aperitivos, tablas de embutidos y entrantes.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00bb1_2″ _builder_version=\u00bb4.17.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.17.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]Caracter\u00edsticas nutricionales:<\/strong><\/p>\n Informaci\u00f3n nutricional por 100g (mediana)<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.formatgesmuntanyola.cat\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Vell-Reserva-2024.png\")
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