{"id":8300,"date":"2025-02-24T11:15:37","date_gmt":"2025-02-24T09:15:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.formatgesmuntanyola.cat\/?p=8300"},"modified":"2025-03-27T15:16:22","modified_gmt":"2025-03-27T13:16:22","slug":"premiados-mejor-empresa-artesana-cata-mayor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.formatgesmuntanyola.cat\/es\/bloc\/premiados-mejor-empresa-artesana-cata-mayor\/","title":{"rendered":"Premiados como Mejor empresa artesana en Cata Mayor 2024"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><em><strong>Premiados como Mejor Empresa Artesana en Cata Mayor 2024<\/strong><\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Formatges Muntanyola ha sido reconocido como \u201cMejor Empresa Artesana\u201d en los prestigiosos premios gastron\u00f3micos organizados por Cata Mayor, el canal foodie de EL PERI\u00d3DICO y Prensa Ib\u00e9rica. El galard\u00f3n se entreg\u00f3 anoche en el Auditorio de Barcelona en una ceremonia que reuni\u00f3 a destacadas personalidades del mundo de la gastronom\u00eda.<\/p>\n<p>El premio pone en valor el papel fundamental de los artesanos y productores alimentarios, esenciales para la riqueza y diversidad de la cocina. El jurado del premio, compuesto por figuras de prestigio en el \u00e1mbito gastron\u00f3mico, ha otorgado el galard\u00f3n a Formatges Muntanyola en reconocimiento a la excelencia en su elaboraci\u00f3n, la calidad de sus productos y el respeto por la tradici\u00f3n quesera. Adem\u00e1s, se ha destacado su componente social. Formar parte de la Fundaci\u00f3n AMPANS, contribuyendo a la inclusi\u00f3n sociolaboral de personas con discapacidad intelectual y en situaci\u00f3n de vulnerabilidad, ha sido un valor a\u00f1adido.<\/p>\n<p><strong>Un reconocimiento a la calidad, el prestigio internacional y la inclusi\u00f3n social<\/strong><\/p>\n<p>En el obrador de Formatges Muntanyola, ubicado en la finca Urpina de Sant Salvador de Guardiola (Bages), producimos quesos de alta calidad elaborados artesanalmente con leche de cabra, nuestra principal especialidad gracias a nuestro propio reba\u00f1o. Sin embargo, tambi\u00e9n hemos obtenido reconocimiento internacional por nuestros quesos de vaca, b\u00fafala y oveja. Esta diversidad nos permite ofrecer hasta 12 variedades de quesos, muchos de los cuales han sido premiados en cert\u00e1menes de prestigio como el F\u00f3rum del Queso Artesano y Catal\u00e1n, Gourmet Quesos, L\u00e0ctium, World Cheese Awards o el Concurso Internacional de Lyon, entre los m\u00e1s recientes.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s de su excelencia gastron\u00f3mica, Formatges Muntanyola tiene una misi\u00f3n con un fuerte impacto social, ya que emplea a 12 personas, en su mayor\u00eda con discapacidad, y forma parte del proyecto de inserci\u00f3n laboral de la Fundaci\u00f3n AMPANS, que promueve la plena inclusi\u00f3n desde hace 60 a\u00f1os. Este modelo empresarial demuestra que la calidad y la responsabilidad social pueden ir de la mano, consolidando a Formatges Muntanyola como un referente en el sector.<\/p>\n<p><strong>Un jurado de expertos avala la excelencia artesanal<\/strong><\/p>\n<p>El jurado del premio a la Mejor Empresa Artesana ha estado formado por figuras de prestigio en el mundo gastron\u00f3mico, como Pau Aren\u00f3s, cronista gastron\u00f3mico y responsable de Cata Mayor; Toni Massan\u00e9s, director de la Fundaci\u00f3n Al\u00edcia; Carles Gaig, chef de Petit Comit\u00e9; Martina Puigvert, chef de Les Cols; Carlota Claver, chef de La Gormanda; y Enric Rebordosa, empresario y propietario del Grupo Confiter\u00eda.<\/p>\n<p>Este reconocimiento se ha decidido en el marco de los premios Cata Mayor, altamente codiciados en el mundo de la gastronom\u00eda, que tambi\u00e9n han galardonado al restaurante Kresala como el mejor establecimiento abierto en 2024 en Barcelona y han otorgado el premio Leyenda Gastron\u00f3mica, entregado por la prestigiosa chef Carme Ruscalleda.<\/p>\n<p><strong>Compromiso con la sostenibilidad y el territorio<\/strong><\/p>\n<p>La elaboraci\u00f3n de los quesos Muntanyola sigue procesos sostenibles y respetuosos con el entorno, contando con la certificaci\u00f3n Biosphere. A trav\u00e9s de su obrador en Urpina, la marca combina tradici\u00f3n e innovaci\u00f3n para ofrecer productos de alta calidad mientras fomenta una producci\u00f3n sostenible y \u00e9tica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Premiados como Mejor Empresa Artesana en Cata Mayor 2024 &nbsp; Formatges Muntanyola ha sido reconocido como \u201cMejor Empresa Artesana\u201d en los prestigiosos premios gastron\u00f3micos organizados por Cata Mayor, el canal foodie de EL PERI\u00d3DICO y Prensa Ib\u00e9rica. 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